今年も七草の季節がやってきました。
でも仕事も育児も忙しくて、じっくり七草を摘んで…という時間はありません。
そこで、ルピシアの「七草茶」を使って、手軽に美味しく作れる七草粥レシピを紹介します！

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🌿 七草ってなに？

七草粥（ななくさがゆ）は、1月7日に食べる日本の伝統的な行事食で、
お正月のごちそうで疲れた胃腸を休め、一年の無病息災を願う意味があります。
中には「春の七草」と呼ばれる、次の7種類の野草が入っています。

• せり（芹）⋯　食欲増進
• なずな（薺／ぺんぺん草）⋯　むくみ改善、胃腸の調子を整える
• ごぎょう（御形）⋯　咳止め、風邪予防
• はこべら（繁縷）⋯　歯ぐきの炎症予防、整腸作用
• ほとけのざ（仏の座）⋯　胃腸を整える、解熱
• すずな（菘＝かぶ）⋯　消化促進、胃もたれ・便秘改善
• すずしろ（蘿蔔＝大根）⋯　消化酵素による胃腸サポート、風邪予防　

こちらがルピシアの七草茶は春の七草がブレンドされた日本茶です。
茶葉はほのかにシソの香りがします。七草茶は一口飲むと、口の中にシソが香ってとてもみずみずしいお茶です。
茶粥にもできるとのことで、こちらの七草茶を使って手軽に七草粥を作ってみたいと思います！

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🍚 ご飯から作る七草粥レシピ（2人分）

材料

• ご飯：100ｇ
• 水：250ml
• 七草茶：約2g
• 塩：ふたつまみ
• あると便利なもの（だし・塩・梅など）
  

作り方

　01. ご飯を電子レンジで温め、水と一緒に鍋に入れる。
　　 鍋に入れたら、ヘラなどで軽くご飯をほぐす

　02. 鍋に火をかけ、ごはんを煮る
　 　 時折混ぜながら、沸騰したら弱火にして、7分コトコト煮る

　03. 七草茶を入れて5分蒸らす
　　 火を止める直前に七草茶を入れ、さっと混ぜる
　　 （色と栄養を保つため）

　04. 味付けして完成
　　 塩をふたつまみ加えて完成！

シソの香りが口にふわっと広がり、七草の後味はさっぱりして美味しかったです。
昨晩の銀鮭をトッピングしたのですが、銀鮭の塩味がとてもよく合う七草粥になりました！
ぜひ、参考に作ってみてください。

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今回は冷蔵庫のご飯があったので、ご飯から作りましたが、お米からのレシピも紹介しますね。

🍚 お米から作る七草粥レシピ（2人分）

材料

• 米：½合
• 水：700ml
• 七草茶：1〜2g
• 塩：ふたつまみ
• あると便利なもの（だし・塩・梅など）
  

作り方

　 01. 米を洗う
　　 数回お米を洗ってザルにあげる
　（約10分ほど浸水させると柔らかい仕上がりになります）

　 02. 鍋に火をかけ、米を煮る
　 　鍋に米と水を入れ、中火にかける
　　 沸騰したら弱火にして、時折混ぜながら約20分コトコト煮る

　 03. 七草茶を入れて、5分蒸らす
　 　火を止める直前に七草を入れ、さっと混ぜる
　　 （色と栄養を保つため）

　 04. 味付けして完成
　 　 塩をふたつまみ加えて完成！